Koyun Salamura – 8 kg

🧀 Şirden Mayalı Salamura Koyun Peyniri

Yoğun Aromalı, Gerçek Peynir Sevenler İçin Geleneksel Bir Lezzet

İçindekiler:

%100 koyun sütü, doğal şirden mayası (hayvansal kaynaklı), kaya tuzu.

Hiçbir katkı maddesi, koruyucu veya raf ömrü uzatıcı içermez.

Üretim Süreci:

Bu peynir, geleneksel Anadolu yöntemlerine sadık kalınarak hazırlanır.

Koyun sütü ısıl işleme tabi tutulmadan, 32-35°C’ye kadar ısıtılarak mayalanır. Maya olarak kullanılan şirden, yeni doğmuş kuzu veya oğlakların midesinden elde edilen doğal ve enzim bakımından zengin bir pıhtılaştırıcıdır.

Mayalanan süt kesilir, teleme haline getirilir ve özel kalıplarda süzülür. Ardından doğal kaya tuzu ile salamura edilir ve olgunlaşması için en az 90 gün bekletilir.

Tüketim Önerisi:

• Kahvaltı sofralarında dilimlenerek sade tüketilebilir.

• Zeytinyağı, kekik, pul biber ile harmanlanarak meze olarak sunulabilir.

• Börek ve gözleme iç harcında kullanılabilir.

• Kuru meyveler ve çerezlerle birlikte şarküteri tabaklarında servis edilebilir.

Faydaları:

• Koyun sütü, yüksek yağ ve protein oranı sayesinde daha tok ve yoğun bir aromaya sahiptir.

• Kalsiyum, çinko, fosfor ve B12 vitamini açısından oldukça zengindir.

• Şirden mayası, probiyotik enzimler sayesinde sindirimi destekler ve bağışıklık sistemine katkıda bulunur.

• Yoğun yapısı sayesinde az miktarda tüketimle yüksek besin değeri sağlar.

• Katkı maddesi içermemesi, doğal beslenmeye önem verenler için önemli bir avantajdır.

Ek Bilgi – Gerçek Lezzeti Ayırt Edenler İçin:

Şirden mayalı koyun peyniri, özellikle daha keskin ve tok lezzetleri sevenler için ideal bir seçenektir. Endüstriyel peynirlerde bulamayacağınız derinlikte bir aroma ve besin zenginliği sunar.